다이어트 필요 미량 영양소많은 분이 '영양실조' 혹은 '영양 부족'이라는 단어를 보면 후원을 기다리는 먼 나라의 비쩍 마른 아이들을 떠올릴 것입니다. 그렇지만 지금 이 글을 읽고 있는 여러분도 영양실조일 수 있다는 걸 아셔야 합니다. '영양실조'는 인체가 정상적인 생장과 건강을 유지하기 위해 필수적으로 공급받아야 하는 영양소가 한 가지라도 부족하거나 과잉일 때의 상태를 뜻합니다. 후진국이나 전쟁이나 자연재해로 기근을 겪고 있는 나라에서는 단백질 섭취나 절대적인 칼로리 부족이 많습니다. 반면 개발도상국 이상의 나라들에서는 특정 영양소의 과잉 영양 공급이나 부족으로 인한 영양실조가 더 많습니다. 실제로 2007년부터 2015년까지 국민 건강 영양조사에서 서울 시민을 대상으로 연구한 결과, 서울 시민의 약..

기초대사량우리 몸은 아무런 활동을 하지 않아도 살아 있기 위해 저절로 에너지를 사용합니다. 심장이 뛰고 숨을 쉬기 위해 에너지를 사용하는 것처럼 말입니다. 이처럼 생명을 유지하기 위해서는 기본적인 에너지가 필요한데 이를 기초대사량이라고 합니다. 기초대사량은 하루에 소모하는 에너지의 60~75퍼센트를 차지할 정도로 1일 에너지 소비량에서 차지하는 비중이 높습니다. 연령에 따라 차이가 있지만 기초대사량은 성인 여성의 경우 평균 1200~1500kcal, 성인 남성의 경우 평균 1500~1800kcal 내외로 추정됩니다. 일반적으로 여성은 남성에 비해 기초대사량이 약 10~15퍼센트 낮습니다. 기초대사량을 정확하게 측정하려면 움직임이 없고 음식 섭취가 없는 상태에서 정확한 측정이 가능합니다.  병원에서 1..

호르몬과 다이어트 다른 사람들과 비슷하게 먹는데 살이 더 찌는 것 같다면 호르몬 문제일지도 모릅니다. 사실 많은 사람이 다이어트에 있어서 운동과 식단의 중요성을 많이 이야기합니다. 단백질, 식이섬유와 같은 영양소에 대한 팁은 많습니다. 근력운동, 인터벌 운동과 같은 획기적인 운동 방법에 대한 팁도 널려 있습니다. 하지만 호르몬에 대해 들어 본 사람은 많지 않을 것입니다. 그렐린, 렙틴, 도파민과 같은 호르몬에 대해서는 이름 정도만 들어 봤거나 생소하게 느끼는 사람이 대부분일 것입니다. 사실 호르몬은 운동과 식단을 넘어 다이어트의 원동력 그 자체입니다. 호르몬 없이는 운동도 식단도 제대로 성립하기 어렵습니다. 호르몬은 우리 몸의 최고 일꾼입니다. 뇌가 모든 것을 감독하는 지휘관과 같은 존재라면, 그 명령에..

지방의 역할 지방은 우리 몸에 꼭 필요한 영양소입니다. 다이어트할 때 지방 섭취 이유는 몸이 기본적인 기능을 수행하기 위한 목적입니다. 뇌의 80퍼센트는 지방으로 만들어져 있습니다. 또한 세포막을 구성하는 중요한 성분과 몸을 조절하는 호르몬의 재료도 지방입니다. 필수 지방산은 필수 아미노산처럼 몸에서 만들 수 없어서 음식으로 섭취해야 합니다. 만약 필수 지방산이 부족하면 피부병에 걸리거나 성장을 제대로 할 수 없고 우울증, 시력 저하, 심혈관계 질환 등에 걸릴 수 있습니다. 그래서 필수 지방산이 포함되어 있는 콩기름, 참기름, 옥수수유 같은 식물성 기름은 물론 견과류나 등 푸른 생선을 적당히 먹는 것이 중요합니다. 또한 음식으로 섭취하는 지방은 지용성 비타민 A.D.E.K를 공급해 줍니다. 농축된 에너지..